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自制肉松（黑猪肉）

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:2.65W
自制肉松（黑猪肉）的做法步骤图

黑猪腰梅肉纯瘦且嫩，经过3个多小时的手工制作成品才一点点。为了家人的健康一切都值得！做面包，蛋黄酥，配粥，空口吃都很棒！

用料  

黑猪腰梅肉 适量
葱 少许
姜 少许
料酒 少许
玉米油 少许
生抽 少许
蚝油 少许
老抽 少少许
砂糖 少许
熟芝麻 适量

自制肉松（黑猪肉）的做法  

  1. 将瘦猪肉洗干净去掉筋膜，顺丝切成肉片！把肉放锅里加水漫过肉大火烧开，会有很多血沫出来。把洗干净血沫的肉重新加入冷水，葱姜料酒大火烧开，中小火煮接近一个小时。用手捻下很容易捻成丝就可以了！有高压锅的就压15分钟差不多了，但是要注意安全！

  2. 把肉盛出来沥水放凉后，用手很容易就顺着丝撕成丝。撕好了再放大一点的保鲜袋里用擀面杖擀碎。

  3. 开始用面包机解放双手啦！把肉丝放入面包机内，把所有调料一次性加入后用筷子轻轻拌下，面包机用果酱程序走两次就可以了！面包机过程中要时不时的用刮刀或者筷子在四周拌一下！芝麻最后加入！

  4. 根据自己的口味加调料，什么麻辣，什么五香都可以！但是宝宝吃不必须要加！我的配方宝宝可以吃的，就是把所有调料减少！鸡肉松，牛肉松都可以做～

Tags：肉松 猪肉 自制肉松黑猪肉
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