小时候最喜欢下雨天了,因为忙碌的老妈有休息时间可以包菜肉包给我们一家子吃,配上一碗海鲜米粉汤,绝了!
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 20克 |
木耳 | 10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
豆角 | 250克 |
笋丝 | 150克 |
虾仁干 | 50克 |
香菇干 | 20朵 |
芹菜 | 5根 |
肉丁 | 250克 |
姜末 | 30克 |
豆干 | 5块 |
花菜 | 半个 |
妈妈的味道一一一菜肉包的做法
面粉中加入酵母和白糖,筷子搅拌均匀成絮片状!
用手把面团揉光滑即可
盖上盖子发面成两倍大
发面时间我们来备陷料,把豆角,芹菜,木耳切末,豆干切小丁,香菇,虾仁切丝,胡萝卜擦丝,肉末!花菜切末!用大火把所有菜炒8分熟即可!盛凉备用,个人喜欢黑胡椒酱可自行调节拌匀!喜欢吃辣的,可以在菜中加辣椒油!陷中的菜由个人喜好决定
用擀面杖擀面皮,中间厚两边薄,延边捏即可!热腾腾的皮薄陷多的菜肉包就出炉了
小贴士
面粉吸水因品牌不一样,要灵活放水!陷可以因自己喜欢的炒成陷料