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炸果子一一妈妈的味道

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.9W
炸果子一一妈妈的味道的做法步骤图

用料  

面粉 250克
黄米面 500克
大红枣 20颗
红糖 适量

炸果子一一妈妈的味道的做法  

  1. 将黄米面用开水搅拌，然后做成窝窝头，上锅蒸20分钟。

  2. 将大红枣洗干净后煮熟。然后剥去枣皮，去除里边儿的枣核儿。做成枣泥儿。

  3. 将蒸好的窝头取出。放盆子里，同时将枣泥儿也放到一起，再加入适量红糖。撒上面粉在一块儿揣。将所有的生面粉都揣|进去。揉成面团。

  4. 然后将面团擀成薄皮。借助厨房剪剪出花样用手捏成如图一样的果花。

    炸果子一一妈妈的味道的做法步骤图 第2张

  5. 然后锅中放油加热，把做好的果花放到油锅里边炸成金黄色。就可以吃啦。

    炸果子一一妈妈的味道的做法步骤图 第3张

小贴士

1、注意炸的时间不要太长，金黄色就出锅。防止炸过火儿。
2、刚蒸好的窝头太烫手，稍晾一会儿，趁热放入红糖和枣泥儿，然后和生粉在一块儿揣的时候一定要揣匀。
3、由于黄米面比较黏，所以在擀皮的时候，要一边擀面一边放面粉。防止粘在案板上

Tags：果子 妈妈
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