五花肉切片备用（我买的一条五花肉肥瘦相间的部分做回锅肉了，剩下这些偏瘦了，实际上用五花肉最好，香！）
![「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第2张]( "「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第2张")
葱姜切好备用
![「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第3张]( "「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第3张")
锅内热少许油，将五花肉下锅煸炒出油（如果你也是瘦肉多几乎没有什么肥肉，就要像我这次一样分开下锅，先放入五花，煸炒出油，后放入瘦肉）
![「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第4张]( "「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第4张")
五花肉出油后放入瘦肉炒至变色（没有瘦肉可以省略这一步）煸炒完锅内油多的话要倒掉一部分，要不然焖饭太油腻
![「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第5张]( "「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第5张")
肉变色后放葱姜大料继续翻炒，加入料酒生抽老抽耗油，炒匀加水没过肉，盖锅盖煮至水开
![「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第6张]( "「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第6张")
煮肉的功夫将米淘洗干净放入电饭煲
![「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第7张]( "「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第7张")
煮肉的水开后倒入洗好米的电饭煲内，水量与正常焖米饭的量差不多，不够的话加点，然后盖上锅盖正常按米饭键就可以了
![「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第8张]( "「妈妈味道」一人食快手饭之肉米饭的做法步骤图 第8张")
烹饪屋
