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云朵炼奶小餐包（松下面包机和面，18*18方形模具）

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:1.99W
云朵炼奶小餐包（松下面包机和面，18*18方形模具）的做法步骤图

上次的小餐包，用的黄油量较高，对在乎热量人士不太友好。参考了“宅与路上”的炼奶吐司配方，调整用料做法，记录如下：

用料  

高筋粉 250克
酵母 3克
糖 20克
水 110克
黄油 20克
鸡蛋 1个
炼乳 40克
盐 5克

云朵炼奶小餐包（松下面包机和面，18*18方形模具）的做法  

  1. 除酵母以外材料统统丢进面包机，酵母放酵母盒里，启动面包面团程序。揉面发酵一小时。

  2. 取出。手粉适量防止粘手。我揉面手法太差，所以面团直接拍扁排气没有再揉。平均分为八份。

  3. 取其中一份，擀成约为8*12公分长方形。从短边向上卷，从中间切开。做成16个小卷。

    云朵炼奶小餐包（松下面包机和面，18*18方形模具）的做法步骤图 第2张

  4. 烤箱35度，下面放一层温水发酵50分钟。随时观察发酵程度。全都挤在一起就对了。

    云朵炼奶小餐包（松下面包机和面，18*18方形模具）的做法步骤图 第3张

  5. 刷蛋液撒芝麻。烤箱预热170度。烤十分钟时加盖锡纸，再接着烤十分钟。出炉，脱模，冷却。

    云朵炼奶小餐包（松下面包机和面，18*18方形模具）的做法步骤图 第4张

  6. 像云朵一样绵软。

    云朵炼奶小餐包（松下面包机和面，18*18方形模具）的做法步骤图 第5张
Tags：小餐 面包机 炼奶 松下 1818方形模具 和面
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