在网上看到皮卡丘汉堡的图,好可爱!于是就打算做出来
用料
生南瓜 | 200克 |
汉堡胚 | |
南瓜泥 | 90克 |
高筋面粉 | 150克 |
鸡蛋液 | 15克 |
牛奶 | 30克 |
白砂糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 10克 |
猪肉饼 | |
猪肉 | 300克 |
洋葱 | 二分之一个 |
酱油 | 30ml |
黑胡椒 | 适量 |
其他 | |
薯片 | 一包 |
食用色素笔 | 一支 |
食用竹炭粉 | 适量 |
皮卡丘汉堡的做法
南瓜切块,不要太厚,放入微波炉里(我的微波炉是用6分钟,供参考),煮到叉子能轻松叉透。把南瓜碾成泥
把面包材料,除了黄油,都放入面包机揉面。大概揉20分钟左右,放入黄油,继续揉10分种
放到温暖处发酵到两倍大
因为没买做汉堡的模具,所以用4寸戚风模具代替。不要求汉堡胚做的很圆的,可以不用模具做。准备好油纸,剪刀。大概比划一下要剪出来油纸的大小,剪个正方形
把正方形第一次对折,第二次对折,第三次沿着对角线折。然后沿着红线剪,打开,就是一个圆形
把圆形油纸放入底部,周围再剪个长条围上去
面团排气,分割成三份,放入模具中,第二次发酵,至两倍大。180度上下火,烤15分钟,为了不上色,面包上加盖锡纸
猪肉饼所有材料混合均匀
用手捏成饼的形状。菜谱上的猪肉饼分量能做三个,我这里是减量做的
平底锅放油烧热,下肉饼煎熟
汉堡胚中间对半切,中间夹上生菜,番茄酱,肉饼
用色素笔画出五官
用薯片剪出耳朵的形状,要小心剪,薯片很脆。然后一头粘上一些竹炭粉。
插上耳朵,就做好啦