市面上的袋装猪肉松会放很多添加剂,自己亲手做的猪肉松宝宝吃着安心,大人也放心。
用料
猪肉 | 300克 |
姜 | 10克 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
水 | 700克 |
蚝油 | 10克 |
酱油 | 15克 |
油 | 15克 |
糖 | 15克 |
小孩最爱的猪肉松的做法
猪肉洗干净后,按纹理切条
主锅放姜片、八角、花椒、水。
10分钟/varoma/反转小勺煮开.
把猪肉放入主锅
20分钟/100°C/反转小勺。
猪肉煮好放网锅沥水,主锅的其他材料都不要。
10秒/速度4/反转
把猪肉撕碎,发现有大块可以再用手撕成如图片一条条的
然后把酱油、油、蚝油、糖粉全部放入主锅内。
30分钟/varoma/反转速度3/
把肉松炒干,不需要盖量杯盖。
炒的过程如果发现肉结块,可以再用5秒/反转速度4/把肉打散.
最后1分钟/反转速度4/打绒
好吃的无添加猪肉松就最做好了,待凉透后放冰箱冷藏,这样保存的时间更长。
小贴士
酱油和其他配料多少可以根据自己口味作调整