零基础的砂锅鸡粥（电砂锅版）

以前外婆家里煲粥都是用柴火烧的，到我妈妈那辈，就是用明火砂锅，到我现在就是用电砂锅。紫砂慢炖出来的粥清甜绵绸，不喜欢绵的可以做稀饭，就是潮汕砂锅粥一样米水分离那种。我家里是顺德，习惯吃生滚粥。这个砂锅你别看它5升用电的，它煲粥不会粘锅也不会溢锅。真的很爱了。零基础的新手都能做，学会了别人以为你是广东儿媳妇呢～～

用料  

零基础的砂锅鸡粥（电砂锅版）的做法  

1. 加入米和水。比例是1:7

2. 把冷冻的鸡块，放水和盐去血水和腥味。浸泡30分钟。

3. 用厨房纸擦水分吸干，这样的鸡块放入粥很干净。

4. 处理好的鸡块和姜丝备用

5. 粥煮了一小时左右就打开放入食材

6. 砂锅煲出来的鸡粥绵绵的，姜丝去腥，鸡肉不柴。

7. 虽然是电砂锅，但是煮粥也不粘锅哦

小贴士

1.整个煲煮时间2小时，一小时左右搅拌加食材
2.如果肉不是从冻柜拿出来，那么需要加入冰粒去血水。
3.不需要对肉进行过分的腌制，不然整个粥就不清甜，而且影响肉质口感
4.有点儿费厨房纸，勿喷。不过这真的很有必要。