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鲜虾“砂锅”粥（电饭煲版）

栏目: 粥 / 发布于: / 人气:6.8K
鲜虾“砂锅”粥（电饭煲版）的做法步骤图

一个人的美食

用料  

大米 1小碗（宜家小碗）
虾 8只
姜丝 16片
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 一点点
西芹 1根
小葱叶 2根
花生酱 适量

鲜虾“砂锅”粥（电饭煲版）的做法  

  1. 一小碗米洗好放入电饭煲中，倒入7小碗水，煮粥模式煮30分钟

    鲜虾“砂锅”粥（电饭煲版）的做法步骤图 第2张

  2. 小心洗虾，洗完之后轻轻挤压，把水挤出来，然后把虾头和虾身分开，把虾身剪开，去虾线，用盐和料酒腌制十几分钟左右

    鲜虾“砂锅”粥（电饭煲版）的做法步骤图 第3张

  3. 把芹菜切成小碎丁儿，芹菜叶不要，只挑切菜较嫩的根茎部分；把姜切成细丝，我切了十几段，因为多放一点姜喝起来会很鲜；把小葱叶切成小段儿。以上三个切好备用

  4. 白粥煮30分钟之后，加入炒好的虾油（后面有炒虾油的过程）、切好的芹菜丁儿再煮10分钟，之后加入腌制好的大虾、切好的姜丝、小葱叶，倒入适量料酒、一点点胡椒粉、撒一圈儿盐再煮15分钟，出锅之前加入适量花生酱，我放的比较多一些，尝尝味道，淡了的话就加盐，不够鲜的话就多加点儿葱、姜、花生酱

    鲜虾“砂锅”粥（电饭煲版）的做法步骤图 第4张

  5. 另一边炒虾油，起锅烧油，油温上来了之后把虾头放入煸炒，用铲子压一压虾头，让虾头里面的虾黄与油充分结合，ps：注意虾头不要炒太久，容易糊

Tags：砂锅 鲜虾 电饭煲
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