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番茄牛腩（砂锅版）

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:2.87W
番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图

因为有个砂锅，就想着用它做一道美食。
于是就想到了番茄牛腩煲，说做就做！
我特别享受整个烹饪的过程，包括去菜市场买菜，每一个环节我都沉浸其中，这大抵就是兴趣驱使动力吧。

用料  

牛腩 500克
西红柿🍅 3个
洋葱 半个
姜 3片
干辣椒 2个
老抽 半勺
生抽 1勺
八角 1个
料酒 1勺
黑胡椒 少许
盐 少许
冰糖 3个

番茄牛腩（砂锅版）的做法  

  1. 备菜

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 牛腩冷水下锅，析出血水捞出

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 佐料少许

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 三个大西红柿🍅，最好去皮。

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 放进砂锅开始炒，和冰糖一起炒。

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 放酱油，十三香，八角香叶，葱姜蒜一起炒。

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 加一半配菜和西红柿一起炒，然后加热水。

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 小火慢炖一个小时，然后把剩下的一半西红柿，和土豆胡萝卜放进去，再小火慢炖半个小时。

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第9张

  9. 揭开砂锅，加盐，加黑胡椒，大火煮十分钟，稍微收汁。

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第10张

  10. 撒上香菜葱花，大功告成。

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第11张

  11. 拌着我的五常大米吃，超级美味。

    番茄牛腩（砂锅版）的做法步骤图 第12张

小贴士

1.加黑胡椒，特别有味。
2.小火多炖一会，一个半小时以上。

Tags：番茄 牛腩 砂锅 番茄牛腩砂锅版
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