新入手的砂锅
尝试一下大人小孩都喜欢的番茄土豆焖牛腩
分量不必太计较
多做几次就很好把握分量了。
食材：2颗土豆，4颗番茄，1斤牛腩，姜片适量，焖锅三件套，葱段适量。
调味：酱油，蚝油，冰糖，白糖，淀粉。
前：牛腩冷水下锅飞水，加料酒姜片，滚开两分钟后捞出冲洗干净。
非常好吃，多汁可以送饭。
保证牛腩软糯，土豆透而不烂。
用料
| 牛腩 | 1斤 |
| 番茄 | 4个 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 桂皮八角香叶 | 1片 |
| 酱油 | |
| 蚝油 | ^_^ |
| 蕃茄酱 | |
| 冰糖 | |
| 白砂糖 |
番茄焖牛腩，砂锅煲的做法
砂锅加油，冰糖粒，小火炒至焦糖色。
加入沥干水份的牛腩翻炒至表面上色。
加入姜片翻炒
加酱油，蚝油，生抽。
焖料三件套了解一下，桂皮，八角，香叶。因为我有小孩子一起吃，所以我的分量放很少。喜欢重口味可以放双倍的量。
翻炒完毕，放番茄。加热水盖过食材。我的水稍微多了一些，大家可适量减少。
加盖子，大火滚开后，转中小火焖20分钟。
放土豆，继续中小火焖25分钟。
放葱段，蕃茄酱，翻炒一下。
放白糖，加水勾芡。出锅～
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