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砂锅炖出绝赞番茄牛腩

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:1.74W
砂锅炖出绝赞番茄牛腩的做法步骤图

炖菜其实很省时间，放进砂锅小小火就可以去忙自己的事情。好吃，但是是功夫菜，需要宅在家慢慢做哦～～

用料  

牛腩 克500
西红柿 2个
姜 2片
葱 0.5根
八角 1个
桂皮 小小块
香叶 2片
生抽 2勺
盐 1小勺
番茄酱 1勺
老抽 1勺

砂锅炖出绝赞番茄牛腩的做法  

  1. 牛腩洗干净，凉水下锅焯10分钟，期间撇去浮沫。可以往水里加点料酒姜片，更去腥。

  2. 炒锅放油，加焯好的牛腩，炒到牛腩稍稍变色。加进去桂皮香叶八角，葱姜蒜，切成大块的番茄，随便炒炒关火。

    （番茄我直接一个切成四块，没去皮，炖煮的时候皮会掉下来，打开砂锅捞出来就行）

  3. 拿一个砂锅，把上述炒锅里的东西扔进去，加一小碗水。
    加两勺生抽，一勺老抽，一勺番茄酱，一点盐。

    （我是先把水倒进炒锅，然后刷锅水倒进去哈哈哈哈）

  4. 然后就小火咕嘟吧，可以看剧，可以学习，可以做家务，时不时的留神一下火，拿个筷子挑挑浮上来的番茄皮。

  5. 出锅！盛饭！开吃！

小贴士

1.我用的勺比较平，茶匙的话注意酱油的量。反正是炖菜，可以最后放盐，中途放心大胆的尝，随心所欲的调整。
2.番茄酱非常重要，点睛之笔！
3.功夫菜，我的锅很小，就炖了一个半小时吧，入口软烂。时间也可以调整～

Tags：番茄 牛腩 绝赞 砂锅
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