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妈妈手作–南方白菜饺

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:3.03W
妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图

和北方水饺不一样，潮汕的饺子，可蒸可煎，不是煮的，我最爱的妈妈的菜–白菜饺

用料  

白菜 1000g
猪肉碎 150g
干香菇 10朵左右
淀粉 适量
糖 适量
鱼露 适量

妈妈手作–南方白菜饺的做法  

  1. 白菜掰开，焯水，煮大概1分钟捞起来(这样等下包的时候白菜就不会出很多水)

  2. 干香菇泡发，切成小粒。锅里加油，煎3分钟，到香菇有明显香味，微微收缩。

  3. 白菜也切成小片，加入香菇，猪肉碎，适量淀粉，糖和鱼露(试味道可以装一汤勺，到微波炉转10几秒就熟了可以试味)

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第2张

  4. 开包啦，拿一张饺皮，装大概图里那么多的馅

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第3张

  5. 沾一点点水，沾湿四周的皮，等下会比较容易粘合

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第4张

  6. 把中间先粘合，再把右边掐一个角(描述无能…看图)

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第5张

  7. 再把缺口按下来

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第6张

  8. 右边和左边一样的步骤

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第7张

  9. 搞定！

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第8张

  10. 上锅蒸，水开后蒸10分钟就好啦

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第9张

  11. 开吃！蘸醋最棒，一次可以吃10几个

    妈妈手作–南方白菜饺的做法步骤图 第10张

小贴士

平时妈妈最爱做的是韭菜花饺子！！真的！爆好吃！闺蜜吃了一次每次来我家都说要吃！

吃不完第二天可以煎着吃！也很好吃！！

Tags：白菜 妈妈 手作 南方
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