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紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.59W
紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图

自从在水饺店吃到好吃的紫菜鲜肉饺，家里包水饺时，小雨同学就说也想吃紫菜水饺。正好收藏了羽萱的妈妈的方子，这次就学起来。按照自己的份量，拍照记录一下😝

用料  

猪腿肉 500克
紫菜 25克
虾皮（提前炒香） 5克
干香菇 10朵（根据自己喜好来放）
葱 1把
盐 5克
生抽 30克
香油 8克
白胡椒粉 2克

紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法  

  1. 1. 猪腿肉绞成肉泥，葱一把洗净，切末；

    紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图 第2张

  2. 2. 紫菜剪碎，放在筛子上用水冲软，沥水。干香菇泡发后切碎、虾皮炒香；

    紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图 第3张

  3. 3. 打好的肉馅里加入盐、生抽、白胡椒粉、葱末、香菇末和虾皮用筷子朝一个方向搅拌至上劲儿，就是肉馅变得粘稠有阻力；
    4. 加入沥好水的紫菜继续朝一个方向搅拌，最后加入香油朝一个方向搅匀，馅料完成。

    紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图 第4张

  4. 5. 开始包水饺

    紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图 第5张

  5.  捏

    紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图 第6张

  6.   再捏

    紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图 第7张

  7. 包一部分蒸饺放蒸盘直接上锅蒸，一部分水煮；

    紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图 第8张

  8. 蒸饺非常香非常好吃！

    紫菜鲜肉水饺🥟（方子来自羽萱的妈妈）的做法步骤图 第9张
Tags：妈妈 方子 紫菜 水饺 羽萱
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