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北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:6.22K
北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图

妈妈调饺子陷儿可好啦，我现学现卖，吃到后欲罢不能，由衷的发出嘿嘿嘿

用料  

韭菜 250克
猪肉 250克
香油 2勺
盐 两小勺
生抽 三汤勺勺
生鸡蛋 1只
炒熟鸡蛋 2只
白胡椒粉 小平勺
鱼露 小平勺

北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法  

  1. 准备五花肉馅，盐，白胡椒粉，香油，生抽，鸡蛋，鱼露

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第2张

  2. 因为肉馅里没有放油，所以炒鸡蛋时可以适当多放油，增加鸡蛋的油性，绞碎，放凉

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第3张

  3. 各调料放入肉馅中，生鸡蛋一只打入肉馅

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第4张

  4. 降放凉的鸡蛋碎放入肉馅中，搅拌

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌过程中时常问一下味道，不要过多的放盐

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第6张

  6. 放入剁碎的韭菜搅拌，不要再放入花生油了，炒熟的鸡蛋里的油份可以充分的进行渗透

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第7张

  7. 浑然一体

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第8张

  8. 喜欢自放

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第9张

  9. 不会包饺子，模样有点丑

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第10张

  10. 哈哈哈、好啦

    北方小张韭菜猪肉水饺（妈妈的配方）的做法步骤图 第11张

小贴士

炒鸡蛋时多放些油，馅儿里就不用再放生油啦，炒熟的鸡蛋一定要放凉

Tags：猪肉 水饺 韭菜 小张 妈妈
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