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榴莲千层.水果千层

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:5.37K
榴莲千层.水果千层的做法步骤图

榴莲的美味使多少人控制不住自己的嘴巴(∗❛ั∀❛ั∗)✧*近几年流氓千层也得到大家的喜爱,男女老少通吃٩(*´◒`*)۶我的最爱依然是榴莲,但是今天是给宝宝做的喜欢吃蛋皮和水果所以把榴莲替换下来,换汤不换药做法都一样 喜欢的拿去吧😉

用料  

蛋皮:
牛奶 660克
低筋面粉 140克
玉米淀粉 80克
糖粉 80克
黄油 40克
鸡蛋 8个
馅料:
奶油 400克
白砂糖 20克
喜欢的水果 适量

榴莲千层.水果千层的做法  

  1. 所有的料准备好,工具要一个筛网和不粘平底锅,开始动工喽!鸡蛋用搅拌器顺时针拌好,不要敲打过劲容易起泡.这时候黄油可以热好备用,微波炉三分钟左右就好了,锅里一下也可以,化开放凉,切忌切忌不要过凉,冬天窗台冷风吹一会就又凝固了😂自然放凉就可以

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第2张
  2. 糖粉,低筋面粉,玉米淀粉和在一起搅拌均匀,然后过筛,图片可以看出筛前筛后的不同,筛后更细腻出的蛋皮更松软平齐,然后倒入牛奶搅拌均匀

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第3张
  3. 倒入蛋液里,一起搅拌均匀后再过筛,图上的蛋液就是没搅拌好筛不过去了,我通常筛不过去的东西会用擀面杖的一端在筛网里转圈磨,不然倒掉会觉得浪费,倒进去接着做心里又不得劲(=^▽^=)

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第4张
  4. 这是筛前筛后的图片可以对比一下,不要闲麻烦呦!放凉的黄油可以倒入,搅拌均匀后上锅,切忌切忌黄油遇凉就凝固,如果牛奶是冷藏拿出来的话,一定掌握好温度

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第5张
  5. 最好是不粘平底锅哈,有的锅会糊底,多做几个就找着感觉了,蛋皮一个比一个圆、匀称

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第6张
  6. 蛋皮做好放凉可以打发奶油,打发到凝固,有尖头,要不然最后摞起来蛋皮和水果会滑掉,最主要是口感不怎么好

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第7张
  7. 水果切好备用,我个人还是喜欢榴莲,而且还好搅拌直接拌在奶油里就可以了,孩子喜欢水果就给替换掉了

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第8张
  8. 一层蛋皮一层奶油一层水果 ,自己吃就没有切掉蛋皮边,切掉会更美观一些,孩子吃所以奶油放的少,根据自己的喜好替换搭配就可以啦!

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第9张
  9. 希望宝宝们都能成功哦(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

    榴莲千层.水果千层的做法步骤图 第10张

小贴士

1.一定要过筛,不要闲麻烦!
2.黄油的温度一定一定掌握好哦!

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