红烧豆腐，吃出红烧肉的感觉

今天周五，难得孙先生不加班，给他下厨做点下酒菜，无奈二师兄的肉太贵了，做到红烧豆腐假装红烧肉吧🥩

用料  

红烧豆腐，吃出红烧肉的感觉的做法  

1. 豆腐切成一厘米左右的厚片，锅里放油小火煎一下。

2. 煎至两面金黄盛出装盘。

3. 锅内加少许油，放入葱花大蒜和胡椒粉爆香，倒入煎好的豆腐，加入生抽和番茄酱翻炒一下，再倒入白开水炖两三分钟。

4. 出锅前倒入水淀粉搅拌均匀盛出即可。用提前焯好的小白菜摆盘，一来装饰，二来解腻，也可放油菜，此步骤也可以省略。

小贴士

1. 豆腐下锅后可以利用这段时间准备水淀粉，焯小白菜；
2. 没有番茄酱可以加适量白糖和陈醋；
3. 喜欢颜色深一点可加入半勺老抽，喜欢味道更鲜可以加入一勺蚝油，现在的生抽也很提鲜，我就没加；
4.勺子🥄我指的是喝汤的勺子，大家可以根据自己的口味调整用量。