红烧杏鲍菇（感觉在吃肉）

用料  

红烧杏鲍菇（感觉在吃肉）的做法  

1. 大蒜切片，干辣椒用手撕成两三段，葱切小圈儿，杏鲍菇切片（厚一点，不是展示刀功的时候，厚片吃起来嫩嫩的超赞）

2. 热锅加油，加入葱的根部，蒜，辣椒爆香，加少量盐（后面生抽，蚝油都是带咸的，所以盐要比正常做菜少一点）

3. 倒入切好的杏鲍菇片，随便翻炒几下，依次加入适量料酒，生抽（咸鲜的），老抽（上色用），一小勺蚝油，翻炒均匀，然后加少量水煮开（水不要多）

4. 煮的时候不用怎么管它，这时候拿一口碗，挖一点玉米淀粉，加少量水化开，杏鲍菇熟了就把淀粉水倒进去搅拌均匀（这一步是为了勾芡），撒葱花，拌匀，关火，出锅。

5. 找好角度摆拍（最后相机自带的编辑里调对比度和饱和度就好）

小贴士

感觉很简单一道菜，我也是第一次做。量什么的瞎加的，就成功了。