随意做的菜，随意取得名字！哈哈！真的特别好吃！牛肉也是非常鲜嫩小朋友很爱吃！别看我的菜谱里有红椒，其实都是水果彩椒一点辣味都没有！我提供的制作方法感觉像秘制的口感
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红彩椒 | 半个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 生姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 半个 |
红烧牛肉片的做法
半碗清水加入葱和生姜片，泡上半小时来做葱姜水
切好的牛肉加入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，糖，淀粉，少许鸡蛋清，再加入半碗中的三分之二的葱姜水，以及食用油伴均匀！腌制20分钟！不要画蛇添足去加料酒哈！葱姜水就是去腥的！
热锅热油加入腌制好的牛肉片，开中火，让它在油里煎一分钟再去慢慢翻动它，防止一下锅就去翻动会粘锅哈！
中火，牛肉炒个1分多钟就差不多啦！如果和我一样有强迫症的怕不熟的，最多炒两分钟，加入洋葱碎，红椒沫，芹菜段炒个一分钟的样子就可以起锅啦
装盘撒上熟白芝麻点缀哈！美味的红烧牛肉片那真是味道太绝啦
烹饪屋
