红烧鸭子川味版

鸭子配以魔芋，浑然天成。魔芋的清爽滑嫩。配以鸭子肉质的紧实。口感十足，荤素搭配营养十足。一盘红烧鸭子是宴客，逢年过节，都是不错的选择。

用料  

红烧鸭子川味版的做法  

1. 1鸭子切块备用。锅里里烧少许水，烫下鸭子血水。
   2砂锅🍲里烧大约一大碗水.放入橘子皮和切片的泡萝卜。
   3锅里放入猪油食用油，烧热后加入花椒，姜，蒜。泡椒，豆瓣酱，泡萝卜。加入鸭子，魔芋。炒香后起锅。

2. 4将炒香后的鸭子加入砂锅🍲中。加入十三香，料酒。洋葱烧开后盖上砂锅盖。小火慢炖二十分钟。
   5尝味，豆瓣酱的盐味不重的话就加入适量盐味精，起锅。

小贴士

喜欢吃魔芋的可以多加点魔芋，这道菜特别的下饭。