在网上订菜的时候 偶然看到了有卖冷冻的农家草鹅块 感觉很不错的样子 就买来试试 果然味道不错😋
| 鹅肉 | 500g |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 少半根 |
| 料酒 | 30ml |
| 花椒，八角，香叶，桂皮 | 看着放 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 7-10块 |
鹅肉洗净 冷水下锅 加姜片、料酒焯水 焯水后撇去浮沫 鹅肉捞出备用
准备好配料 姜切片 葱切段
香料放在一起 （tips：可以用热水泡一下防止糊锅）
锅内放油 加冰糖炒糖色
冰糖融化至香油色 放葱姜炒香
加入香料炒香
加入两小勺郫县豆瓣酱炒香
加入鹅肉翻炒均匀 加料酒一勺 老抽一勺 生抽两勺
翻炒一会
加水没过鹅肉（此处也可以加啤酒）大火烧开转中火 咕嘟咕嘟...
这是四五十分钟以后 差不多可以尝一尝咸淡 淡的话加点盐 再咕嘟咕嘟...一个小时左右就可以出锅了～
香喷喷红烧鹅😋走过路过不要错过
步骤比较多 是因为我分的比较细 实际操作非常简单～
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