🌟话不多说，这个红烧排骨就是浓油赤酱，咬一口肉肉就脱骨，自从妈妈教给我后，就没有失手过，已经成了我的招牌菜。
用料
| 排骨 | 400克 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
㊙️秘制红烧排骨，香浓酥烂，第一次做就成功‼️的做法
准备食材
锅中加水没过排骨，倒入1勺料酒，煮开后再煮1分钟，捞出排骨，把水倒掉。
锅中热油，倒入配料，炒至冰糖融化。
放入排骨，炒至焦黄。
加入热水没过排骨。
加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒。
大火烧开后，再转中小火煮30分钟。这次用的是刚入手的马克西姆不粘锅，颜值高，炖煮快。
收汁装盘。
小贴士
1.生抽和老抽本身就有咸味，这里就没有另外放盐了。
2.炖排骨时间要看加水量，最后10分钟一定要看着，以防糊锅。
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