这碗红烧豆腐结，除了鲜香还诱人

最近想给家里人做道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，但他们又不喜欢太油腻的菜，所以决定改良一下红烧肉，把配菜当主角，肉来当配菜，这样做出来不止红烧味能保留，还清爽不油腻。

用料  

这碗红烧豆腐结，除了鲜香还诱人的做法  

1. 豆腐结用清水泡软

2. 木耳用清水泡发

3. 泡开的豆腐结用开水烫一下，去除豆腥味

4. 炒锅里加油

5. 油热后倒入五花肉片，炒熟铲起备用

6. 剩余的油里倒入冰糖，炒出焦糖色

7. 倒入一碗水煮开

8. 倒入八角、草果、香叶、辣椒

9. 倒入五花肉、生抽、老抽，搅拌均匀

10. 倒入豆腐结

11. 加入料酒

12. 加入泡发的木耳，搅拌均匀，盖上盖子，小火焖煮至汁收干

13. 汁收干后就可以起锅装盘了，最后撒点枸杞和香叶做点缀。

14. 开吃。