牛奶炸着吃的话，大家就一定要试试这道广式炸鲜奶丸子了。外皮脆而不焦，内里嫩滑，奶味香浓，甜度刚好。一口咬开，里面“白花花”的鲜牛奶溢出来，金黄的酥皮带着蛋香，里层的牛奶厚重Q弹，令人食指大动，简直不能更赞！
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 水 | 100克 |
| 泡打粉 | 4克 |
炸鲜奶原来这样做，外脆里弹太诱人了！的做法
事先准备好所有食材
将牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳一起加热搅拌成糊
将做好的面糊冷藏成型
准备一个容器，抹一点油，铺上一层保鲜膜，将牛奶糊倒入其中，放入冰箱冷藏凝固备用
制作炸鲜奶外表
面粉和泡打粉混合过筛，慢慢加入清水，一边加一边搅拌均匀，得到细腻的面糊。
然后倒入玉米油混合搅拌均匀，静置片刻。
将凝固好的牛奶糊取出，切成小块，裹上面糊。
锅中倒入适量油，油温六七成热的时候，放入牛奶块炸到表皮金黄色捞出。
滤干油后就可以上锅啦，记得用厨房纸巾将多余的油吸干后再吃。
小贴士
做好的炸鲜奶面糊放入冰箱冷藏，不是冷冻哦。拿出来的时候用手指搓一搓看是否成型，没有成型的面糊会粘手不能直接用哦，会在炸的过程中散掉；
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