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【香椿炒臭豆腐】香椿除了炒蛋还可以这样吃

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.53W
「香椿炒臭豆腐」香椿除了炒蛋还可以这样吃的做法步骤图

一说到香椿，好像就是炒鸡蛋。但我觉得不用太局限，配豆制品呀、菌菇都可以的，主要做法和调味不要太复杂，让香椿的鲜味突出，土腥味弱化。

用料  

香椿 100g
臭豆腐 200g
肉末(肥7瘦3） 50g
蒜 2瓣
蚝油 1瓷勺
盐 1茶匙
糖 1小撮

【香椿炒臭豆腐】香椿除了炒蛋还可以这样吃的做法  

  1. 煮一锅水，水开后放入香椿焯一下，捞出过一遍凉水再切碎

  2. 锅中倒入比平时炒菜略多的油，先放入肉末煸炒出油脂

  3. 再放蒜末炒香

  4. 然后放臭豆腐用锅铲铲碎

  5. 加1瓷勺蚝油，1茶匙盐，1小撮糖调味

  6. 最后放香椿碎炒几下即可

Tags：臭豆腐 炒蛋 香椿
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