用料
红烧鸦片鱼头的做法
起锅放油热了以后放蒜瓣和小米椒
把鸦片鱼头放进去煎,一定要煎透,不然会腥
放料酒
放生抽和老抽
放水没过鱼头一半,放姜片
煮的过程中可以用锅铲把汤汁不停浇在鱼头上以便入味
汤汁收得差不多可以装盘,撒上葱花即可
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