新春时节,做鱼可以选择做鸦片,年年有余~
用料
香烧鸦片(舌头)鱼的做法
鸦片鱼切两半,斜刀开道,撒上适量盐腌制
锅里放入油,烧热,放入葱姜蒜,花椒炒香,倒入适量酱油,放入鱼片煎炒
煎炒到略发黄后翻面,继续煎炒
倒入开水没过鱼,加入适量醋,慢炖,收汁。
撒上青椒,葱,香菜就可以啦!