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转田球球妈咪的私房红烧排骨

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.6W
转田球球妈咪的私房红烧排骨的做法步骤图

再网上看到的网友推荐的菜谱，为了自己做的方便就上传在这里，大家一起共享啊。等我自己做过了再补图。

用料  

猪精排 750g
葱段 4段
姜片 适量
红枣 5颗
冰糖 一把
八角香片干辣椒枸杞 适量

转田球球妈咪的私房红烧排骨的做法  

  1. 排骨抄水去腥去血，捞出备用

  2. 大火热锅，热透后转小火入油，放入冰糖翻炒直到变成糖浆后（大火炒糖容易焦）转大火入排骨，姜片，葱段爆香，淋两汤勺老抽均匀翻炒上色，备用。

  3. 将（八角香片，干辣椒，枸杞，红枣）一起放入砂锅内，再加三汤勺老抽， 上色的排骨也倒入砂锅内，添一小碗水，水量刚好盖住排骨为准，最小火炖至两个小时出锅。

小贴士

炖煮过程中要观察水量，以及需要搅拌，搅拌中感觉水量不够可以适量添加。

Tags：妈咪 排骨 私房 红烧 田球
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