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红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.83W
红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法步骤图

一人份晚餐

工作疲惫一天，下班后能快速吃到新鲜晚餐是一件幸福的事情。一顿红烧鸡翅30分钟内出锅，10分钟炒碟青菜，一顿晚餐就完成了。

用料  

鸡全翅 6只（个人喜好，可少量）
葱头 4颗个
蒜 2瓣
生抽 2-2.5勺
蚝油 ½勺
料酒 1勺
盐 少许

红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法  

  1. 全翅，让卖鸡的老板切小块，回家自己洗干净，尽量沥干血水（盘子倾斜，用压一下鸡肉，水会流出）

    红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法步骤图 第2张

  2. 4颗葱头去皮切碎   2颗蒜去皮切片

    红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法步骤图 第3张

  3. 锅烧热后放油，油热后放入葱头碎爆香，炒至金黄色（如图）闻到香味后，倒入鸡翅，调至大火翻炒

    红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法步骤图 第4张


  4. 炒到鸡翅略带金黄色调至中火（新手避免焦底，熟手可随意）
    放入2.5勺生抽，半勺蚝油，一泡料酒 继续翻炒至汁慢慢收干
    加入半碗水（水约盖到四分之三鸡翅）盖盖子焖煮

    红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法步骤图 第5张

  5. 焖到水快收干后，倒入½勺老抽上色，继续翻炒，再加入半碗水，盖盖子焖煮

    红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法步骤图 第6张

  6. 水快收干后加入少许盐，翻炒几下即可出锅食用

    红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法步骤图 第7张

  7. 公司没有提供午餐，又不想吃外卖，自留一部分第二天带午餐，便宜又美味

    红烧鸡翅 家常小菜 配料简单 30分钟内即可出锅的做法步骤图 第8张

小贴士

1.如果喜欢葱花的朋友可以在出锅后爬上葱花
2.鸡下锅前记得再沥干血水，避免腥味
3.上班族份量可以炒多一点，留一部分第二天带便当

Tags：家常 红烧 小菜 鸡翅 出锅
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