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羊蝎子火锅

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:5.14K
羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤

冬令进补，怎么少的了羊蝎子，最方便的食材，简单的烹饪方式，厨房小白也可以轻松驾驭

用料  

羊蝎子 2斤
胡萝卜 1根
香菜 2根
葱姜蒜 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
黄豆酱 3勺
糖 5克
盐 适量
料酒 3勺
八角 2个
香叶 2片
大蒜头 1个
干辣椒 2个

羊蝎子火锅的做法  

  1. 羊蝎子泡水两小时左右，当中换水，去除血水

    羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤 第2张

  2. 冷水葱姜蒜料酒，羊蝎子下锅，煮开后捞出洗干净

    羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤 第3张

  3. 锅热倒油，五成油温以后下入八角香叶葱姜蒜，三勺黄豆酱，煸炒出香味

    羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤 第4张

  4. 倒入羊蝎子煸炒一下放入调味料

    羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤 第5张

  5. 加入开水淹没羊蝎子

    羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤 第6张

  6. 大火烧开后倒入胡萝卜中小火四十分钟左右

    羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤 第7张

  7. 转入火锅中就可以上锅吃了，骨头吃完汤可以直接涮菜

    羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤 第8张

  8. 记得把当中骨髓也吸干净哦

    羊蝎子火锅的做法图解 羊蝎子火锅的做法步骤 第9张

小贴士

泡羊蝎子勤换水

Tags：羊蝎子 羊蝎子火锅 火锅
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