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羊蝎子火锅（清汤）

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:1.16W
羊蝎子火锅（清汤）的做法步骤图

冬天一家人围坐在一起，自制一份羊蝎子火锅，搭配家人喜欢吃的蔬菜，各自喜欢蘸料，还是很过瘾的。如今冰柜里还剩一份羊蝎子，今天外面下雨，吃着一样有感觉了。

用料  

羊蝎子 3斤
炖汤配料 姜、葱、料酒
锅底食材 红枣、桂圆、生姜、大葱、豆芽、莲藕
火锅食材（自己喜欢自由搭配） 土豆、鱼饼、虾、油豆腐、娃娃菜等
蘸料 万能蘸料、干蘸碟

羊蝎子火锅（清汤）的做法  

  1. 羊蝎子提前浸泡去除血水，砂锅炖煮1.5个小时。

    羊蝎子火锅（清汤）的做法步骤图 第2张

  2. 锅底铺上豆芽、莲藕、红枣、桂圆、生姜

    羊蝎子火锅（清汤）的做法步骤图 第3张

  3. 捞出羊蝎子、加上炖羊蝎子鲜汤。

    羊蝎子火锅（清汤）的做法步骤图 第4张

  4. 大火继续炖煮5分钟即可食用，家里买的日本SURE多功能烤炉这会儿就超级给力了。

    羊蝎子火锅（清汤）的做法步骤图 第5张

  5. 两种蘸碟，我的菜谱里，这两种蘸料都有配方的。

    羊蝎子火锅（清汤）的做法步骤图 第6张

  6. 火锅食材，一般羊蝎子火锅都是先吃羊蝎子，然后烫煮蔬菜，特殊时期没有出门买肥牛卷。

    羊蝎子火锅（清汤）的做法步骤图 第7张

  7. 如果在寒冷冬季，足不出户就可以来份羊蝎子火锅，是否很给力。

    羊蝎子火锅（清汤）的做法步骤图 第8张
Tags：羊蝎子火锅清汤 羊蝎子 火锅 清汤
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