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秒杀烤冷面的【牛肉煎粉条】‼️平底锅🍳一煎贼香

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:3.28W
秒杀烤冷面的「牛肉煎粉条」‼️平底锅🍳一煎贼香的做法步骤图

煎粉条是河南美食的一大特色小吃，它有着QQ弹弹的软韧口感，和牛肉馅也特别搭，有种不同于普通煎饼的轻盈感。

做好可以一卷就带走，或者像烤冷面一样切开分食，轻松搞定香喷喷的早午餐！

用料  

红薯粉条 150g
卤牛肉 100g
鸡蛋 2个
洋葱 半个
青椒 1个
生菜 1颗
香菜 2根
十三香 1小勺
香醋 1小勺
蒜蓉辣酱 1大勺
韩式辣酱 1大勺
海鲜酱 1/2大勺
糖 1小勺
黑胡椒 1小勺

秒杀烤冷面的【牛肉煎粉条】‼️平底锅🍳一煎贼香的做法  

  1. 粉条提前用温水浸泡1.5小时

    秒杀烤冷面的「牛肉煎粉条」‼️平底锅🍳一煎贼香的做法步骤图 第2张

  2. 卤牛肉、洋葱、青椒切成小丁，香菜切段备用

    秒杀烤冷面的「牛肉煎粉条」‼️平底锅🍳一煎贼香的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放入1大勺食用油，放入蒜蓉辣酱、韩式辣酱、海鲜酱、香醋、糖炒香

    秒杀烤冷面的「牛肉煎粉条」‼️平底锅🍳一煎贼香的做法步骤图 第4张

  4. 炒香后倒入150ml水煮至浓稠，倒入十三香、黑胡椒拌匀备用

    秒杀烤冷面的「牛肉煎粉条」‼️平底锅🍳一煎贼香的做法步骤图 第5张

  5. 平底锅中刷上少许食用油，铺入泡好的粉条小火煎至半透明

    秒杀烤冷面的「牛肉煎粉条」‼️平底锅🍳一煎贼香的做法步骤图 第6张

  6. 倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋凝固翻面

    秒杀烤冷面的「牛肉煎粉条」‼️平底锅🍳一煎贼香的做法步骤图 第7张

  7. 涂上炒好的酱料，铺上青椒、洋葱、牛肉、生菜后卷起即可

    秒杀烤冷面的「牛肉煎粉条」‼️平底锅🍳一煎贼香的做法步骤图 第8张

小贴士

1.要想口感更好，粉条一定要提前充分泡水，且水温不能过高，不然粉条表面会变得黏糊。

2.卤牛肉可以直接买现成的，或者在家自己多卤点加餐；内馅也可以按喜好换成鸡肉猪肉等。

Tags：牛肉 粉条 秒杀 平底锅 冷面
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