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平底锅～香煎藕夹（少油版）

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:2.61W
平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。常食莲藕还能益气生肌抗衰老💕💕💕

用料  

莲藕 一节
肉馅 150克
面糊 适量

平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法  

  1. 调馅三步骤：
    1.葱 姜 料酒 胡椒粉去腥
    2.盐 糖 鸡精 生抽 十三香调味
    3.清水 蛋清 淀粉 保持肉质细嫩
    按这个顺序调馅料一点不会乱，味道也不会差

    平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图 第2张

  2. 莲藕去皮切成薄片，两片不切断，像夹子一样，清水浸泡防止氧化变黑

    平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图 第3张

  3. 用筷子🥢将肉馅填入藕夹内

    平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图 第4张

  4. 面糊水：面粉 淀粉 加水调成稀糊状，调肉馅剩余的蛋黄也一起搅拌进去

    平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图 第5张

  5. 平底锅烧热倒油放入藕夹中小火慢煎

    平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图 第6张

  6. 盖上盖子，2-3分钟翻一次面

    平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图 第7张

  7. 煎到两面金黄色即可

    平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图 第8张

  8. 装盘，趁热吃

    平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法步骤图 第9张
Tags：少油 平底锅
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