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【超快版】奥尔良照烧鸡腿

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:2.51W
「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图

❤小盆友超级爱吃的😍😍
❤小乐哥说和肯德基的奥尔良味道一样，可是比外面的更好吃😘😘

❤这个其实就是鸡翅根，我们都叫它小鸡腿👻当然也经常用鸡腿做，就是鸡腿比较大个，一次吃不了几个做的量就不会多，所以一般都用鸡翅根或鸡翅中，比较适用😂😂

❤一次偶然的中午，小宝贝急着吃了赶去上课，我等不了腌制几个小时的繁琐时间，(以前都是要腌制好多个小时)宝贝又想吃，我就想着这样的做法应该会很快入味，果不其然，只用半小时，做了那一次，宝贝以后的鸡腿鸡翅全都只想吃这个版本了，饭都多吃了，不夸张的说，已经一个月了我家宝贝对鸡腿鸡翅简直了，百吃不厌，真的是没有一天没有吃！！

❤这个配方非常适合懒人、新手和急性子或者赶时间的人做的😂😂配料超简单，绝对的快手餐～这里是用到奥尔良的腌料再配合照烧的手法，这样即缩短了腌制的时间，也大大提升了原来的单向味道😘

❤宝妈们可以经常试试做给宝贝吃，喜欢吃鸡腿鸡翅的都造起来吧😂

❤️做好了记得来上传作品哦，觉的菜谱好的话，上传后帮忙打个分呗🌹🌹🌹

用料  

小鸡腿 5-6只
奥尔良腌料 2汤匙
蜂蜜 2汤匙
水 适量
生抽 1勺

【超快版】奥尔良照烧鸡腿的做法  

  1. 买回来的小鸡腿从底部往上剪开，两边肉肉摊开，再洗净备用。

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第2张

  2. 稍微焯水一下就行，不要烧过了。

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第3张

  3. 再用清水冲洗干净。

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第4张

  4. 拿一个干净的保鲜袋，把鸡腿放进袋子里。

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第5张

  5. 取一个小碗，放两勺清水(或小半碗)

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第6张

  6. 加入2汤匙这个奥尔良腌料
    2汤匙要突出来，别太少了，不入味

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第7张

  7. 再加入1汤匙蜂蜜，搅拌均匀。
    (蜂蜜这里可以不加，煮照烧的时候一次性加2汤匙也一样)

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第8张

  8. 把碗里搅匀的腌汁倒入装有鸡腿的保鲜袋里，打死结，轻轻按摩揉匀。

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第9张

  9. 抓揉两三分钟到每一处都很均匀
    (水分掌握好，大概就是这些，也别太多了，不入味了)

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第10张

  10. 放入冰箱冷藏15分钟左右。

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第11张

  11. 取出鸡腿剪开口，备用。

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第12张

  12. (照烧图急着做忘拍了，慢慢后补吧，这里说的很详细了)
    取一口干净的平底锅，热锅冷油，转小火，夹出鸡腿，把带皮的一面先放入平底锅里稍微煎一下，翻面再稍微煎一下，倒入刚才腌制的汤汁，再加1勺清水、1勺生抽、1汤匙蜂蜜(蜂蜜也可以腌制的时候不放，这里直接放2汤匙蜂蜜，我后来都这样，比较方便简单)汤汁搅匀。

  13. 转中小火，慢慢煎煮至收汤汁，中间要均匀翻面，以防煎过了，两面的色泽和火候都要均匀。

  14. 到汤汁剩不多的时候，可以关火了，这个时候已经熟透了，口感也是最好的时候，千万别等汤汁都干了才收，可能导致焦底了或者过硬了～

  15. 一个一个装盘，剩余的汤汁就不要放盘里了，影响食欲😂
    (喜欢这个汁的可以盖浇在米饭上，绝对惊艳，哈哈～)

    「超快版」奥尔良照烧鸡腿的做法步骤图 第13张

小贴士

★不懂的可以留言～

Tags：鸡腿 照烧 奥尔良 超快
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