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年夜饭八大碗之黄焖鸡蒸碗(不是黄焖鸡米饭)

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.23W
年夜饭八大碗之黄焖鸡蒸碗(不是黄焖鸡米饭)的做法步骤图

用料  

鸡 1只

年夜饭八大碗之黄焖鸡蒸碗(不是黄焖鸡米饭)的做法  

  1. 鸡剁块，洗净。

  2. 腌制鸡肉：十三香，胡椒粉，盐，味精，料酒，酱油，蚝油。拌匀。

  3. 上浆：打入鸡蛋，混合，加入红薯淀粉。

  4. 热锅，油热后，炸鸡块。

  5. 捞出。

  6. 蒸汁：锅内加大油，葱姜蒜爆香，花椒，高汤，清水，蚝油，酱油，鸡精，胡椒粉，盐。煮开。

  7. 蒸碗里放入八角，香叶，小茴香，桂皮，干辣椒

  8. 鸡块加入蒸碗。料汤。

  9. 蒸40分钟。

Tags：米饭 黄焖 大碗 年夜饭 鸡蒸
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