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苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦

栏目: 清淡食谱 / 发布于: / 人气:1.83W
苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图

老公说从小到大只有我做的苦瓜他才觉得清口好吃还不苦。。。😄

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 少许

苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法  

  1. 苦瓜一根，鸡蛋两个备用

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第2张

  2. 苦瓜洗净后切去头尾，再对半剖开，用勺挖去内囊和籽

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第3张

  3. 切成2--3毫米薄片备用

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第4张

  4. 准备好一大盆凉水，再烧好一锅开水

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第5张

  5. 水开后放入切好的苦瓜，待水再次沸腾后煮30秒（最多不能超过一分钟哈，否则颜色不但不绿还影响口感）

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第6张

  6. 捞出放入凉水中（冰水更好）

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第7张

  7. 过凉后捞出滤干水份备用

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第8张

  8. 热锅放油（鸡蛋比较吸油，一会还要下苦瓜，所以要多放点油）油热倒入打散的蛋液划散

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第9张

  9. 放入苦瓜翻炒，翻炒两三分钟后加入食盐调味

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第10张

  10. 出锅乘盘。。。

    苦瓜炒鸡蛋😍快手又不苦的做法步骤图 第11张
Tags：炒鸡蛋 苦瓜 快手 不苦
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