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蒜香干辣椒煎豆腐（妈妈的味道）

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:6.74K
蒜香干辣椒煎豆腐（妈 妈的味道）的做法步骤图

一直觉得自己炒的煎豆腐不如人意，今天回家特意在灶台旁边看着，一步都没有漏掉！！！
封面图就是无滤镜的原图，看着就满满食欲，特别下饭～

用料  

豆腐 1块
家庭自晒干辣椒 2把
带蒜叶的大蒜 2棵（喜欢吃可以多加）
盐 适量
酱油 适量
清水 适量

蒜香干辣椒煎豆腐（妈妈的味道）的做法  

  1. 豆腐切长条，下入油锅煎一会儿，等一面已经有点金黄的硬壳时，翻到另一面继续煎。

    蒜香干辣椒煎豆腐（妈 妈的味道）的做法步骤图 第2张

  2. 加入洗好的干辣椒，翻炒一会儿。
    （干辣椒是自家晒的，所以不是很辣，只需用清水洗去灰尘即可，不用泡，不然辣味都没了。）

    蒜香干辣椒煎豆腐（妈 妈的味道）的做法步骤图 第3张

  3. 依次加入盐、酱油、大蒜杆，翻炒均匀。加入差不多与豆腐齐平的清水，盖上盖子焖一会儿。

    蒜香干辣椒煎豆腐（妈 妈的味道）的做法步骤图 第4张

  4. 焖过之后的豆腐变得软软的，水也差不多快没了。加入切好的大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。

    蒜香干辣椒煎豆腐（妈 妈的味道）的做法步骤图 第5张

  5. 香喷喷的干辣椒煎豆腐，出锅啦～

    蒜香干辣椒煎豆腐（妈 妈的味道）的做法步骤图 第6张
Tags：干辣椒 豆腐
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