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【零失误卤鸡货】鸡胗 鸡爪和鸡心，想放什么放什么

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:7.01K
「零失误卤鸡货」鸡胗 鸡爪和鸡心，想放什么放什么的做法步骤图

下酒吃零食都超搭

用料  

鸡爪 5只
鸡心 个
鸡胗
鸡脖
香叶 桂皮 八角 花椒 麻椒 辣椒 草果 草寇 葱姜蒜 凭自己喜好个
老抽 酱油 冰糖 甜面酱 盐 耗油 料酒 凭个人口味勺
水

【零失误卤鸡货】鸡胗 鸡爪和鸡心，想放什么放什么的做法  

  1. 准备好调料

    「零失误卤鸡货」鸡胗 鸡爪和鸡心，想放什么放什么的做法步骤图 第2张

  2. 所有食材冲水洗净，鸡爪指甲盖剪掉，冷水下锅，放料酒，煮开，撇去浮沫，汤别扔！！！

    「零失误卤鸡货」鸡胗 鸡爪和鸡心，想放什么放什么的做法步骤图 第3张

  3. 水开捞出过冷水，简单随意的来两刀，方便入味

    「零失误卤鸡货」鸡胗 鸡爪和鸡心，想放什么放什么的做法步骤图 第4张

  4. 我觉得是因为有冰糖还有胶原蛋白，看起来黏糊糊的。汤汁收的差不多了，倒入电饭煲，最基础的煮饭键就OK，静待美味吧😋

    「零失误卤鸡货」鸡胗 鸡爪和鸡心，想放什么放什么的做法步骤图 第5张

  5. 我不喜欢汤太多，电饭煲煲完，我又回下锅收了一下汁，全凭自己喜好。

    「零失误卤鸡货」鸡胗 鸡爪和鸡心，想放什么放什么的做法步骤图 第6张

小贴士

真的超级简单，不可能有失误，本人比较懒，不爱炒糖色，细心的小仙女可以炒下冰糖色，再下食材，色泽会更好，但是不炒也不影响口感和上色，看个人吧，喜欢吃辣就多放辣椒麻椒什么的，不比某些鸭鸭味道差，试试吧。
要是卤鸭货就多煮一会，再进电饭煲

Tags：想放 卤鸡 失误 想放什么放什么 鸡爪 鸡心
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