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五香牛腱子（电饭锅式）

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:2.93W
五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图

用料  

牛腱 1000克
姜 7-8片
白酒 3-4勺
干辣椒 4个
八角 10个
桂皮 1块
陈皮 2-3片
香叶 4-5片
茴香 少量
蒜头 1只
大葱 半根
料酒 2-3勺
海天生抽 4勺
冰糖 60克
耗油 适量
老抽 少量着色

五香牛腱子（电饭锅式）的做法  

  1.       1、两条牛腱子肉经冷水下锅加入姜2片，白酒3-4勺去腥味和血水后滤出冷水洗净。（该步骤忘记拍照，其实也很简单）。   2、洗净后将牛腱子加入剩余列表的配料和调料。使用美的电饭锅“蒸煮档”30分钟即可开锅（此时可自由活动等待美食）。

    五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第2张

  2. 取出晾冷，待切片

    五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第3张

  3. 熟刀具砧板将半冷的“牛腱子”顺纹路切片

    五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第4张

  4. 可配上老虎菜

    五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第5张

  5. 备受孩子喜欢一边切一边吃🥩

    五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第6张

  6. 喜欢点赞，非专业勿喷……电饭锅式“卤牛腱子”简单好吃😋

    五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤图 第7张

小贴士

电饭锅尽可能使用与“蒸煮档”功能相类似的，一来不会像“煮饭档”一样水分被过分抽干，二来将保留“牛腱子”的韧性

Tags：五香 牛腱 电饭锅
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