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卤五香鹌鹑蛋（超简单版）

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:5.96K
卤五香鹌鹑蛋（超简单版）的做法步骤图

卤上一锅，随时拿来吃几个，香到像吃卤肉！

用料  

鹌鹑蛋 500克
八角 2个
花椒 少许
麻椒 少许
生姜 2片
大葱 一段5cm
盐 10克
五香粉（十三香） 少许
老抽 一小勺
料酒 一小勺

卤五香鹌鹑蛋（超简单版）的做法  

  1. 清水洗净鹌鹑蛋，入锅，加冷水没过蛋2-3cm，大火煮8-10分钟，倒光锅中水后，让蛋在锅中来回颠倒，直到锅中的蛋满身裂痕为止。（上下颠锅就可）

    卤五香鹌鹑蛋（超简单版）的做法步骤图 第2张

  2. 将准备的所有佐料全部放入锅内，再加冷水，没过蛋2-3cm,小火煮8-10分钟。关火后汤汁锅内浸蛋3小时后食用。隔夜味道更佳！

    卤五香鹌鹑蛋（超简单版）的做法步骤图 第3张

小贴士

各种佐料依据自己的口味酌情增减！早晨配碗粥，下午拌着茶。很美味又简单做的吃食！

Tags：五香 鹌鹑蛋
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