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简单不翻车的懒人版卤菜

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:2.3W
简单不翻车的懒人版卤菜的做法步骤图

卤菜有味又不上火，老少皆宜。这次要把爱吃的菜卤个遍！准备了牛肉、土豆、香干、鹌鹑蛋、莲藕。用最简单的方法做的，味道绝绝子~

过程没有拍照~腾不出手哈哈哈请见谅~

用料  

生抽 8勺
老抽 2勺
干辣椒 10个
盐 看心情
八角 5个
桂皮 1块
香叶 5片
料酒 3勺
冰糖 5小颗
花椒 没数
姜片 6片
鹌鹑蛋 30个
莲藕 1节
香干 10块
牛腱子肉 1斤（买少了，我觉得一次做2-3斤才行）
土豆 2个
陈皮 1片

简单不翻车的懒人版卤菜的做法  

  1. 准备好以上配料，全部放进一个深一点的锅，大火煮开后小火煮20分钟。

  2. 同时用炒菜锅，凉水下锅焯牛腱子肉，煮的时候放料酒，姜片去腥，煮开几分钟捞出冲洗干净泡凉水。

  3. 冷却的牛肉放进卤水里一起煮，我煮了大概40分钟，把鹌鹑蛋、香干、莲藕等要卤的都放进去，再煮了15分钟左右。试了下用筷子能比较容易插进去牛肉就关火了。

  4. 赶紧尝尝~很入味~跟外面买的差不多味道！成功哈哈哈~

    简单不翻车的懒人版卤菜的做法步骤图 第2张

小贴士

各环节也没有很精确的做，我这种厨房菜鸟就是做饭看心情，菜上桌就跟刮彩票一样哈哈哈~这个菜不是很复杂没那么容易翻车的~喜欢的小伙伴大胆自信做起来吧！

不好吃你找我~我~我也没办法~毕竟做菜就图个开心😋享受过程就好啦~

Tags：卤菜 翻车 懒人 简单不翻车的懒人版卤菜
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