三汁焖锅（川味）

用料  

三汁焖锅（川味）的做法  

1. 1.把蚝油，番茄酱，黄豆酱，鸡精，糖，醋，蒸鱼豉油，辣椒粉混合好，最后筛入淀粉，混合均匀。
   我懒，所以把调味料丢进搅拌机，搅了10秒。
   2.蔬菜（包括蒜）和鸡翅（或者别的什么肉类）分别用辣椒粉，花椒粉，和玉米油拌匀腌制，肉类的腌制调料需要另加料酒和姜片除腥。
   3.平底锅入油，锅底铺几张生菜叶子，防止粘锅，然后把腌制好的蔬菜，鸡翅铺好，小火焖12min，然后加酱料，再焖12min。
   中间注意锅底有没有糊锅，不粘锅锅，垫了生菜叶，小火焖制不会糊锅。
   之所以说是川味，是因为拌酱料里面加入了2勺辣椒粉，在原本甜咸的口味上增加了辣味，对，一直爱吃辣，什么都得加辣，永远都要吃辣！