夏天的夜晚就应该是这个样子：三五好友，啤酒几打，小龙虾数盆。一觉醒来，吹过的牛、流过的汗都不见了踪迹，只有小龙虾回味还在。
用料
| 青椒、红椒 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 桂皮 | 1个 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 甘草 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 山奈 | 适量 |
用啤酒焖麻辣小龙虾的日子，麻辣劲爽真惬意，这才叫生活的做法
小龙虾2斤
锅中下热油
将虾下锅炸片刻捞起
锅中放入大蒜、花椒、老姜
放入桂皮、香叶、艾草、八角、茴香、草果、山奈
加入干辣椒、豆瓣酱翻炒
将炸好的龙虾倒入锅中翻炒
倒入啤酒
倒入生抽
洒上青椒、红椒、洋葱翻炒
出锅放上香菜即可
小贴士
小龙虾清洗有妙招： 1、浸泡。将小龙虾放在盐水中泡上15分钟，或养上24小时，这样就会让它自己清洁内脏，并更加方便清洗下腹部 2、刷肚皮。在水里用牙刷对它的下腹部上下刷洗
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