和朋友聚餐,点了椰香飘飘的几道菜。在清甜的味觉和暗黄的灯光中,交代近况和一些藏在心中的困惑。说不上来情绪里,更多是清甜清甜的祝福么。我还有清甜的心情嗯……
用料
芋头 | 半个 |
排骨 | 500克 |
姜 | 一片 |
枸杞 | 适量 |
椰子 | 一个 |
椰汁香芋焖排骨的做法
椰子切开取汁,香芋切块,排骨冷水煮开,除去浮沫,佐料枸杞,生姜。
大火煮排骨15分钟,加入姜片。准备椰汁锅。排骨筛水,移至椰汁锅,加入香芋,中火煮20分钟,慢慢炖,芋头也可以晚点下。最后下枸杞,撒盐,出锅。
小贴士
(1)椰汁锅算是椰汁,比较甜
(2)芋头不要煮太久,会烂