红豆（赤小豆）薏米粥

祛湿消肿，梅雨季必备！虽然大家常说的是红豆薏仁粥，但其实要的是赤小豆不是红豆！赤小豆是偏长条型的，而红豆是偏圆型的。

薏仁性凉，最好炒一下，炒制后药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。特别是胃不好的朋友不要直接用生薏仁。

炒薏仁方法请移步

用料  

红豆（赤小豆）薏米粥的做法  

1. 赤小豆、薏米冲洗干净，浸泡4小时以上。
   我这是泡了一个白天，早上泡晚上煮

2. 如果感觉浸泡的水不怎么干净，就换水倒进锅里。如果浸泡的水干净，就带浸泡的水一起倒进高压锅内。
   我的水加到超过食材3倍的样子。
   高压锅煮1小时20分钟

3. 1小时20分钟后，趁热加入冰糖

小贴士

1、还可搭配芡实（提前浸泡6小时）、茯苓、白扁豆等健脾祛湿的食材。
2、这个量大概封面碗大小的三碗
3、如果用电饭锅煮，需要煮4小时以上才能达到软烂，所以我还是选择了高压锅。