每次逛超市,我总是……想A想B最后买了C😂。就连C,也是突发奇想加了个D。这不,最后成了胡萝卜🥕焖鸡腿🍗。
虽然做好比较晚了,但不管一个人还是两个人,认真对待吃饭,用心准备每一样食材,就连等待焖煮的过程,也是格外幸福的。
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡腿 | 5只 |
爱心餐 | 胡萝卜焖鸡腿的做法
❶🍗洗净,用小刀切两道口子,放入2勺生抽、1勺老抽、半勺烧烤汁(或1勺蚝油),翻拌均匀腌制10分享,这里我没有拍照,原本没想发的,哈哈~
❷葱姜蒜备好,🥕切滚刀块,葱白切大块留着出味,葱绿留着点缀;
❸热锅冷油,小火放入鸡腿🍗,慢慢煎,我的电磁炉中间火比较猛,所以我刻意把肉多的一边对着中间,煎到变色就翻面;
❹两边煎到变色了,放入葱姜蒜;
❺再放入🥕,煎到🥕表面上色了,倒入末过鸡腿一半的水,盖上锅盖焖一会;
❻焖煮中的胡萝卜鸡腿。最后调味,撒上葱,就可以出锅啦~
一整只鸡腿吃,真的太爽了。
萝卜挺入味的,鸡腿肉不柴。注意别焖煮太久啦。
小贴士
❶这个配方单纯煎鸡腿,不放其他东西也可以;
❷为什么煎到一半才放葱姜蒜呢?因为鸡腿我提前腌制去腥,如果一开始就放配料料,容易焦,后面焖煮我还要让它们出味,所以中途才放,避免煎焦了。
❸腌制鸡腿的配方有很多,我个人喜欢一切从简,只要能入味去腥就可以了。