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让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.33W
让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜的做法步骤图

从小特别不爱吃胡萝卜，总觉得有一股怪怪的味道，在孕期的时候老公给我做了一道素炒胡萝卜，彻底的爱上了胡萝卜，又有营养又下饭，以至于我儿子从小就喜欢吃胡萝卜，看来对食物的胎教也得从孕期开始抓啊！

用料  

胡萝卜 3根
葱 少许
姜 2片
蒜 3瓣
大料（八角） 1只
油 30克
花椒 20粒
生抽 3勺
盐 3克

让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜的做法  

  1. 炒胡萝卜一定要多放油，因为胡萝卜是含有的维生素是脂溶性维生素，只有多放油，胡萝卜里面含有的富含β-胡萝卜素等营养物质才能最好的释放出来！

    让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜的做法步骤图 第2张

  2. 放入花椒小火炒出香味，出了花椒香味后把花椒捞出，千万不要炒糊了，不然就会发苦了

    让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜的做法步骤图 第3张

  3. 放入葱、姜、蒜、大料炒香

    让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜的做法步骤图 第4张

  4. 大火下入准备好的胡萝卜丝，翻炒均匀，小火，盖上锅盖，炒出胡萝卜里面的水分，让胡萝卜变软！

    让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜的做法步骤图 第5张

  5. 胡萝卜炒软以后，大火煸炒出里面多余的水分，这是胡萝卜好吃的关键，放入生抽继续煸炒入味，最后撒少许盐，就可以出锅啦！

    让不爱吃胡萝卜的人都爱上的胡萝卜的做法步骤图 第6张

小贴士

炒胡萝卜一定要放一颗八角，这是提味的关键，也是能吃出肉香味的关键，胡萝卜一定要炒软烂些，完全熟透的胡萝卜就不会有那种怪味了！
在这个基础上也可以把木耳切丝一起炒，就是木耳胡萝卜，一红一黑颜色搭配也好看！
还可以把香菇切丝一起炒，营养又美味！

Tags：胡萝卜
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