用料
蚝油炆冬茹的做法
浸冬茹,浸泡时间约一晚,冬菇水留下备用
已经处理好冬菇,主角
用少许油爆香冬菇
分别放蚝油,酱油,糖,浸泡冬菇的水,细火慢慢炆
成品
小贴士
如果可以的话,建议用鸡油来煮冬菇,比花生油煮出来更香,菇类的自己去选择,我比较喜欢食细只的,同时放在白灼生菜上。