香喷喷的土云排焖卷子

土云排焖卷子，是我最近几年常做的一道菜，也叫一锅出。土云排的味道与花卷的味道，互相融合，彼此增香，产生了特别的香气，几天不吃就想那个味。

用料  

香喷喷的土云排焖卷子的做法  

1. 提前和好面发至2倍大，做成花卷坯待用。

2. 排骨冷水下锅，抄水后加炖肉包炖至9分熟待用。

3. 锅中放油，加葱姜煸香倒入云豆炒变色后加土豆，加入生抽、老抽、盐。

4. 把排骨和汤一起倒入锅中，铺上花卷之后，盖盖炖10分钟，注意火不要太大，不要糊锅。

5. 10分钟到了，开盖！

6. 热气腾腾，香喷喷的土云排焖卷子可以上桌了！

小贴士

在炖的过程中注意汤汁不要太少，千万别糊锅。