香喷喷的下饭神器-土豆炖排骨

主角：排骨，土豆
配料就是大料为主：花椒，八角，桂皮，香叶，不一定要4种全放，有几样放几样。
喜欢吃辣的，也可以加干辣椒。

用料  

香喷喷的下饭神器-土豆炖排骨的做法  

1. 排骨洗净，泡出血水后沥干备用

2. 土豆切成方块，冲洗几遍去掉淀粉，用盐水泡着备用

3. 准备姜片和适量的大料（花椒八角香叶桂皮，有几样就放几样）

4. 热锅热油煸姜片

5. 放排骨炒至表面变色带点点焦黄

6. 放大料，再炒一会

7. 倒进水，水位差不多够到排骨就行，浇一圈酱油，倒一点料酒，撒半茶匙盐。

8. 放进土豆，盖上锅盖中火炖10分钟。

9. 不时揭盖查看水位，汁收到这个程度就可以了，用筷子戳戳土豆软度是否OK。
   最后浇一点淀粉水炒匀出锅。